Как не ошибиться при выборе символа праздника Светлой Пасхи?

«Пасхальный кулич Москвы» - на смотр-конкурс с таким названием представят свою продукцию более 100 производителей хлебобулочных изделий столицы

4 апреля 2018 года в Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности состоится необычный смотр-конкурс, в итоге которого будет выбран лучший пасхальный кулич.

Определять победителя предстоит авторитетным научным сотрудниками НИИ хлебопекарной промышленности. Эксперты в вопросах хлебопечения дадут объективную оценку потребительским характеристикам пасхальных куличей и кексов, представленных на московском рынке.

Экспертиза изделий будет комплексной: оценка органолептических показателей, ингредиентного состава и правильности нанесения маркировки, оригинальности оформления. По итогам смотра-конкурса выявят лучшие образцы пасхальных куличей и кексов по номинациям: «Лучший кулич Москвы», «За верность традициям» и «За оригинальность отделки».

Также будет оцениваться соблюдение православных кулинарных традиций при изготовлении пасхальных куличей. Именно желание сохранить старинные кулинарные обычаи главного христианского праздника побудили НИИ Хлебопекарной промышленности объявить конкурс, который пройдет при поддержке ФАНО России и Правительства Москвы.

По мнению организаторов, такое мероприятие поможет москвичам получить новую информацию о предстоящем празднике Светлой Пасхи и о рецептах настоящего пасхального кулича, который, кстати, по традиции, в былые времена все хозяйки пекли для своей семьи сами.

Современные предприятия предлагают большой ассортимент пасхальных куличей, так что тем, кто предпочитает кулич покупной, итоги конкурса помогут определиться с выбором.

Приглашаем СМИ принять участие в проведении смотра-конкурса и дегустации «Пасхальный кулич Москвы – 2018», который состоится 4 апреля 2018 в 14.00 в конференц-зале НИИ хлебопекарной промышленности по адресу: 107553, Москва, ул. Б. Черкизовская, д. 26А.

Аккредитация по адресу: elenavaseva@yandex.ru, +79096794721

Источник: НИИ хлебопекарной промышленности