Об участии сотрудников Испытательного центра ФГБУ «ВНИИЗЖ» в работе 25-ой юбилейной международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их переработки «ПРОДЭКСПО 2018»

В рамках 25-ой юбилейной международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их переработки «ПРОДЭКСПО 2018», состоявшейся с 3 по 9 февраля 2018 г. сотрудники Испытательного центра подведомственного Россельхознадзору ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» Светлана Учаева и Ольга Шишкина приняли участие в работе Центральной дегустационной комиссии Минсельхоза России по органолептической оценке мясных продуктов.

Дегустационная комиссия проводила экспертную оценку уровня потребительских свойств образцов продовольственной продукции, представленных на конкурс более 70 российскими предприятиями.

Конкурсной комиссией были проведено около 600 исследований колбасных изделий, мясных консервов, мясных полуфабрикатов по органолептическим показателям: внешний вид, вкус, запах, консистенция.

Источник: Пресс-служба ФГБУ "ВНИИЗЖ"